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本文目录

1. 熟蒸丸子家常做法
2. 何大厨蒸丸子的蒸丸做法做法
3. 北方蒸四喜丸子的做法

熟蒸丸子家常做法

糯米蒸丸子  ，糯米蒸丸子是做大全一道很有名的湖北菜，很多湖北人过年都会做这样一道丸子！常蒸菜首先把糯米洗净
，家常放入清水中 ，蒸丸做法浸泡1个小时备用。做大全

五花肉洗净 ，常蒸菜剁成肉糜
，家常葱切末，蒸丸做法姜切末，做大全装盘备用 。常蒸菜

肉糜装入碗中，加入料酒10毫升
、盐5克、生粉5克 、生抽10毫升 ，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟备用 。

肉馅腌制10分钟后，用手捏成大小均匀的丸子 ，装盘备用。

肉丸捏好后，放入糯米碗中 ，把肉丸全部包裹上糯米。

把裹好糯米的肉丸子放入蒸锅 ，大火蒸15分钟就可以食用了 ，这样一道好吃的糯米丸子就做好了！

何大厨蒸丸子的做法

何大厨蒸丸子做法如下

香芋200克、猪肉末100克 、香菇3朵
 、小葱2根、大蒜2瓣、食用油3克、盐1克、蚝油1克 、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克 、淀粉30克、料酒2克

家常做法

1、香芋切小丁 ，香菇切末 ，小葱切葱花，大蒜切末

2、猪肉末加料酒 ，拌匀  ，腌制15分钟；

3 、香芋放入蒸锅，蒸30分钟，取出压成泥；

4、香芋加入猪肉末
、香菇 、盐 、蚝油 、生抽、鸡精、白胡椒粉 、淀粉 、蒜、葱花，拌匀；

5
、拌好的香芋肉泥制成丸子，放入盘中，放蒸锅 ，大火蒸15分钟，取出即可。

北方蒸四喜丸子的做法

食材

肉末适量 ，荸荠适量
，料酒适量，姜末少许
，十三香适量 ，八角1个，葱段1个，盐适量，酱油适量，

丸子蒸碗的做法步骤

1 、肉末中加入姜末
，料酒，十三香和盐搅拌至上劲
。

2
、荸荠去皮洗净切末。（马蹄：肉末=1：2或按自己喜欢的口味配比）

3、将荸荠末加入肉馅中，搅拌均匀 。

4、取适量肉馅
，双手配合来回摔打几次，将肉馅团圆 。

5、将团好的肉丸放入烧开的水中。

6 、当丸子定型后，撇去沫子。

7 、加入八角，葱段和酱油。

8 、大火烧开后 ，转小火炖40分钟左右 ，最后大火收汁即可。

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